太和贡椿

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太和贡椿芬芳肥嫩，质脆味美，种类多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品格最佳，谷雨前来摘，腌制后常年不腐，常食可抗肿瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽再接再励[zài jiē zài lì]赶往长安；明万历二年《太和县志》载；“每届春季，各地游人都到太和尝鲜（指椿芽）”；清道光年间，椿芽已远销到西北亚列国。太和贡椿屡次当选送到场天下农产品展览,被清朝乾隆天子点为御用贡品，可见太和香椿的滋味之鲜美。国国画院院士薛祥林各赠巨幅书法作品一幅，以示庆贺，并祝顺遂开幕。

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